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Una infusión disfrutada en un café, francés que a lo largo del tiempo ha sido escenario de reuniones de políticos, artistas, intelectuales o personalidades de renombre internacional, tiene un sabor especial. Repasar la historia de Francia con una bebida caliente o un bocado como excusa, es una aventura turística fascinante e inolvidable. Algunos ya carecen de infraestructura, pero viven en el recuerdo de muchos viajeros, otros por fortuna, siguen vigentes gracias a la veneración popular surgida a partir de clientes famosos o de apariciones en películas y libros que trascienden sus marcas.

Hace una década ya desde que Tato Giovannoni, bartender argentino, tuvo la idea de crear un destilado premium con botánicos que reflejen nuestra cultura y sabores. Tardó casi 3 años en lograr que el Gin Mate, Príncipe de los Apóstoles esté en las barras con una proyección de 70 mil botellas para el primer año. Hoy 7 años después de su presentación nos encontramos con un “Boom del gin en Argentina”, ya se encuentran más de cincuenta etiquetas en el mercado, cada marca con botánicos de su región de elaboración o haciendo referencia a un concepto, pero poniendo en valor el producto local. Hay gines argentinos desde el punto más austral, Tierra del Fuego, hasta Jujuy para que podamos entender que esta nueva actividad que no estaba tan arraigada a nuestra cultura como es la destilación, recorre el país entero.

Menú de estación, chefs de prestigio y alta demanda, son algunos de los factores en común que tienen los mejores restaurantes a nivel internacional. Elegidos por The World’s 50 Best para encabezar su ranking, Mirazur, Noma y Geranium, se posicionan como algunos de los mejores sabores del planeta.

Noelia Lía, es una emprendedora de nuestra ciudad y alumna del reconocido Colegio del Gato Dumas. Nos cuenta en primera persona, como empezó este año tan difícil para todos, y como desarrolló su emprendimiento de pastelería artesanal, acercando a través de sus productos amor y dulzura a esos seres queridos que no podemos ver ni compartir momentos tal como hacíamos anteriormente.

La geografía de este municipio ubicado en la provincia italiana de Salerno genera amor a primera vista. Al recorrer cada rincón de Ravello, localidad amalfitana que la UNESCO declaró Patrimonio de la Humanidad, uno siente haber encontrado su lugar en el mundo: es difícil creer que puede haber en el planeta una belleza que supere la perfección de este entorno que asombra, enseña, hechiza, enamora y deleita hasta a los turistas más exigentes.

Hay viajes que se disfrutan de manera intensa y que una vez en casa, quedan guardados entre los tesoros más preciados de la memoria. Eso nos ocurrió con nuestra visita a Recife y a Olinda, dos destinos mágicos del estado brasileño de Pernambuco que tuvimos la oportunidad de conocer en profundidad gracias al cálido y atento acompañamiento de los guías de Luck Receptivo. Las playas soñadas, la cultura vibrante y la rica historia del noreste de Brasil, estimularon nuestros sentidos y nos generaron un sinfín de emociones.

La capital chilena invita a vivir una verdadera fiesta de sabores y aromas a través de sus variadas propuestas gastronómicas. La ciudad cuenta con restaurantes de nivel internacional que se destacan por la calidad de sus materias primas y por la riqueza de sus menúes, satisfaciendo las exigencias de los paladares más sofisticados. En esta ocasión elegimos cuatro establecimientos de diferente perfil para degustar sus creaciones y descubrir el alma de la cocina santiaguina.

En Indonesia existe un destino que seduce a todo aquel que desea relajarse y divertirse en un entorno deslumbrante. La isla de Bali es la joya más importante de esta nación asiática gracias a sus playas paradisíacas, su rica historia y sus sorprendentes manifestaciones artísticas y culturales. Para las parejas, esta bella tierra es sinónimo de romanticismo y pasión. Pero la región, que atesora miles de templos e impactantes volcanes, ofrece opciones para todos los viajeros.

«La pastelería para la tarde es variada, casi infinita, clásica, diversa. Te invito a recorrer una breve y deliciosa selección, los sabores de siempre con fuertes raíces culturales.»

Un casamiento es una celebración que tiene dos protagonistas excluyentes: los novios que contraen matrimonio. Junto a la pareja se encuentran muchos familiares y amigos que desean compartir la felicidad de la unión nupcial y vivir un momento especial. Pero hay mucha más gente involucrada en cada ceremonia; son los profesionales y los trabajadores que aportan sus conocimientos, destrezas, talentos y esfuerzos, para que todo salga según lo planeado y la fiesta se convierta en un evento mágico e inolvidable.

Ocho provincias con incontables atractivos turísticos forman parte de Andalucía, la comunidad autónoma más poblada de España. Una región que se desarrolla en el sur de la península ibérica, donde Europa se encuentra con África; el territorio andaluz es rico en manifestaciones culturales vibrantes, forjadas a través de siglos de historia y con las huellas de varios pueblos. La diversidad de sus paisajes, en tanto, invita a pasear al aire libre sin prisas y con el disfrute como única premisa.

Ya hemos coincidido nosotros, aquí te incluyo, que viajar nos apasiona a todos en poco o en gran medida. Podríamos decir que cada uno de nosotros lleva en su ADN esa pisquita de conquistador de nuevos mundos que nos ha dejado Alejandro Magno. Huella genética o cultural que más da, nos abre la puerta a una nueva aventura en la que decidimos armar una ruta por uno de los destinos más impresionantes del planeta: Asia.